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几种养生靓汤,大人小孩都喜欢
发表时间:2020-03-24 14:28

几种养生靓汤,大人小孩都喜欢


 

玉竹百合鹌鹑汤
 
 
 
 
 
 
 
原料:鹌鹑5只,百合100克,玉竹10克,精盐3克,味精1克,料酒、葱姜汁各10克,香油5克,胡椒粉0.5克,汤650克
 
制作方法
 
1.鹌鹑剁去脚爪,下入沸水锅中汆去血污捞出。锅内加入汤,下入玉竹煮10分钟
 
2.下入鹌鹑、料酒、葱姜汁,炖至七成熟
 
3.下入百合,加入精盐、胡椒粉,炖至熟烂,加入味精,淋入香油,出锅装碗即成
 
山药茯苓乳鸽汤
 
 
 
原料:乳鸽250克、山药150克、茯苓100克、姜片15克
 
制作方法
 
1.山药削皮后切厚片,乳鸽清洗干净斩成4件,枸杞清洗干净,生姜削皮拍扁
 
2.把所以材料放进汤锅里,加入适量清水,大火煮开,撇干净浮沫
 
3.转中小火煲1.5小时,放盐调味即可
 
 
 
川牛膝炖猪蹄
 
食材:川牛膝、猪蹄、黄酒、调味料等食材;
 
做法:先把猪蹄清洗干净,把毛刮干净,然后剁成小块,开火放锅添加适当的水,把猪蹄和牛膝放进锅中煮,先大火煮开,转小火开煮熟,煮好以后把牛膝去除,放入调味料就可以食用了。
 
 
 
核桃杜仲猪腰
 
食材:核桃仁、猪腰、杜仲、调味料等食材;
 
做法:先把猪腰清洗干净,切成片,把姜切成片,和料酒一起放进猪腰里面去腥,开火放锅,添加适当的水,把核桃、杜仲腰子一起放进去,大火煮开,转小火煮大约1个小时,煮好放入调味料就可以食用了。
 
 
 
 
 
 
 
红豆鲫鱼汤
 
食材:红豆、鲫鱼、姜、调味料等食材;
 
做法:先把鲫鱼清洗干净,去除内脏,刮鳞,红豆清洗干净,放到水中泡一会,姜切成丝,开火放锅,添加少量的食用油,把姜爆香,然后把鲫鱼放进去开始煎,煎好放一边备用,把煲汤的锅添加适当的水,把红豆放进去煮,等到红豆煮烂,把鲫鱼放进去煮,小火煮大约15分钟就可以了,放入调味料就可以食用了。
 
 
 
无花果煲生地汤
 
食材:无花果、生地、土茯苓、瘦肉、调味料等食材;
 
做法:先把瘦肉清洗干净切成小块,茯苓清洗干净、去皮,切成条备用,无花果清洗干净,准备好以后,开火放锅,添加适当的水,把所有的食材放进去开始煮,先大火煮开,转小火煮,大约煮一个半小时,煮好以后放入调味料就可以食用了。
 
老人养生汤
 
 
 
核桃枸杞山楂汤
 
食材:核桃仁、枸杞子、山楂、菊花、白糖等食材;
 
做法:先把核桃仁清洗干净,磨成汁,然后再把山楂、菊花、枸杞清洗干净,开火放锅,添加适当的水,把山楂、菊花、枸杞放进去煮,煮好去渣取汁,然后把核桃仁汁倒进去一起煮,煮好以后,根据自己的口味添加白糖食用。
 
 
 
田七党参黄芪炖鸡汤
 
食材:三七、党参、黄芪、酸枣仁、鸡、调味料等食材;
 
做法:先把鸡清洗干净去毛,去除内脏,然后剁成小块,再把三七、党参、黄芪、酸枣仁清洗干净,开火放锅,添加适当的水,把所有的食材放进去开始煮,先大火烧开,转小火煮大约1个小时左右,煮好以后,放入调味料就可以食用了。
 
 
猪脚姜
 
材料:猪脚500g,鸡蛋4只,黄姜300g,海天添丁甜醋1瓶,海天黑米醋3汤匙,冰糖适量。
 
方法:鸡蛋生水入煲,煮8分钟;捞起后立即浸入冷水,等待片刻;待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳;黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份;锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒;炒至姜片微微发干,盛出待用;猪脚去毛、洗净,放入沸水锅中焯烫;猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份;煲中放入冰糖,倒入添丁甜醋;再倒入黑米醋,大火煲开;加入已经剥壳的鸡蛋;再倒入炒干的姜片,再次煲开;最后放入猪脚,大火煲开后转中小火;煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)。
 
 
 
儿童菠菜鸡蛋汤
 
食材:菠菜、鸡蛋、草鸡、江瑶柱、葱姜、调味料等食材;
 
做法:先把鸡清洗干净,去毛,去除内脏,葱姜清洗干净,姜切成片,葱切成段,开火放锅,添加适当的水,把鸡和葱姜放进去煮,煮好以后放一边备用,然后把菠菜清洗干净,放进热水中烫一下,捞出控水,鸡蛋打进碗中搅拌均匀,取鸡汤放入锅中,把菠菜放进去,鸡蛋倒进去,稍微煮一下,放入调味料就可以食用了。

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