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女性喝红糖水究竟有没有用?
发表时间:2019-12-01 19:42

女性喝红糖水究竟有没有用?


前些天,关于女性喝红糖水到底有无益处的文章铺天盖地,很多“讲科学”的人士发文称:首先喝红糖水不补血,其次喝热红糖水会致癌,所以,女性喝红糖水是毫无科学道理的。

一些“爱科学”的人士称,其实红糖水就是糖水,里面就是糖,就是sugar,没有什么神奇的功效。

 

女性喝红糖水究竟有没有用?

 

 

首先,我们来单说说糖。

糖这东西本身对人就是有益的,比如糖可以为人体提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量,人体所需要的70%左右的能量由糖提供。另外,糖是物质代谢的碳骨架,为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。同时糖也是细胞的骨架,肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分等等。

 

所以,糖本身是好东西,人类是需要糖的,所以,您看不懂事的小孩子,都知道糖好吃,这是生命的本能。只是因为现在糖比较充足,所以人们吃多了,过犹不及而已。

 

然后,我们再来看看,红糖真的如“科学人士”所讲,只是sugar,就是糖,没有什么稀奇的吗?

我觉得这是很多“爱科学”的人士的思维误区。比如,燕窝就是蛋白质,和鸡蛋没有区别;阿胶就是动物皮,和猪蹄没有区别,也只是蛋白质,和鸡蛋也没有区别。

 

这种用纯粹营养分析的方式来分析食物,是问题很大的。它的逻辑就是:所有的由蛋白质构成的食物,都和鸡蛋是一样的,没有什么特殊价值。按照这个逻辑,我们人也是一团蛋白质,把人捣碎了,和鸡蛋没有区别。

 

女性喝红糖水究竟有没有用?

 

 

这是不对的,生物在形成过程中,经历了非常复杂的进化,蛋白质只是其构成形式之一,其中还有更多复杂的结构和物质。有些现在我们可以分析清楚,有些现在的设备还完全了解不出来。

同样的道理,红糖就仅仅是糖吗?

红糖,是用甘蔗汁熬制出来的,粗加工的时候,是红糖,如果再精细提炼,则成为白糖。在粗加工成红糖的时候,里面除了糖份,还保留了很多甘蔗汁中的其他营养成份。

 

清代著名医学家王孟英认为,甘蔗汁是天生复脉汤,认为甘蔗汁是甘凉的,具有“清热和胃、润肠、解酒、杀蛔、化痰、充液”的作用,可以“治瘅(dān)疟、暑痢,止热嗽、虚呕,利咽喉,强筋骨,息风,养血,大补脾阴”

女性喝红糖水究竟有没有用?

 

 

可见,甘蔗汁本身,就不是一个简单的糖了。如果非要用现代医学的方法来分析,甘蔗汁中除了丰富的糖分、水分,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C等等物质。

 

因此,用甘蔗汁粗加工所熬制的红糖,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有人体所需的丰富的维生素与微量元素,诸如如铁、锌、锰、铬等。

 

那么,红糖的补血功能,是通过补铁实现的吗?

 

很多“爱科学”的人士比较一根筋,认为含铁的食物,就能补血,不含铁的,就不能补血,红糖含铁不多,所以不能补血。

 

中医却认为,无论从血的来源,到血的消耗,其中任何一个环节,有利于滋生血液,减少消耗的,都可以补血。

 

比如,血液是脾胃吸收了食物的营养物质转化而来,那么,但凡有利于脾胃的,都可以直接或者间接地生血。

而但凡能够安神养心,减少心血耗伤的,也都是在补血。

所以,龙眼肉养心安神,具有很好的补血效果。

 

而清代的王孟英认为,甘蔗汁性凉,而熬制成红糖,则性温。具有“暖胃缓肝,散寒活血,舒筋止痛”的作用,这里面,暖胃缓肝,调和肝脾,就可以让脾胃更加健康,因此也有利于养血。

女性的特点,是肝气不舒者多,而肝气横逆克脾土,因为脾胃受肝所克者多。红糖“暖胃缓肝”,调和肝脾,对于女性的脾胃调理,有着非常好的作用,脾胃气足了,当然有利于生血了。

 

而从西医的角度讲,红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。可见西医也不是从补铁的角度认识红糖的作用的。

另外,中医对红糖的认识,除了补血养血之外,最主要的是活血化瘀。王孟英说红糖“暖胃缓肝,散寒活血,舒筋止痛”,可见他非常重视红糖的化瘀作用。他还说江南一带,产妇尤其用红糖来化瘀,排除产后恶露。

 

中医认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血化瘀的作用。而现代医学研究证实,红糖中含有麦角新碱,可促进子宫收缩,帮助瘀血的排出。在中国民间,从古至今都将红糖作为排露的必备用品。我觉得,西医研究的所谓麦角新碱,很可能只是红糖化瘀的一个途径。中药研究经常遇到此类问题,就是药物的成分非常复杂,进入人体,有着更为复杂的反应过程,因此,对于尚未研究清楚的事情,应该尊重古人的实践经验。

 

所以,如果您说红糖就是sugar,那么,活血化瘀的功能,就不是一个单纯的sugar所具备的了。

 

好了,我们聊了这么多,总结一下,就是——

 

红糖,和sugar本身并非完全一致的,红糖确实有调理身体的作用,可以暖胃缓肝,活血化瘀,可以养血。对于月经期的女性,是适合服用的,平时适量服用,也是有好处的。

 

唯一需要注意的是,红糖性温,体内郁热的人要少用,另外糖尿病患者不可以多用的。

 

而红糖最大的问题,是全国现在多数厂家,并不是用纯粹的甘蔗汁熬出来的,而是使用了一些添加剂,搞出红糖的颜色,这才是红糖最致命的问题。很多人说喝红糖没有效果,基本上是因为用的不是道地的好红糖。所以,这和我现在特别关注的中药质量一样,不是中药无效,而是您用的品质太差了。

 

所以,在劣币驱逐良币的世界里,如何让老祖宗的好东西能保存下来,是未来需要努力的事情。

 

女性喝红糖水究竟有没有用?

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